«Краснолесская сыроварня» — это семейное предприятие по производству мягких cыров с белой плесенью. Мы создаем то, что любим и хотим есть сами. Мы бесконечно влюблены в СЫР!
Наши сыры производятся вручную из цельного крымского фермерского молока по оригинальным французским рецептам с использованием только оригинальных французских ингредиентов.
Предприятие было основано в 2017г., первый сыр был произведен 21.02.2018г.
Весь сыр изготавливается на оборудовании французской компании Avedemil. Оборудование для камер созревания и хранения произведено ведущим европейским производителем климатического оборудования для сыроделия. Российское оборудование Гигамаш представлено на участках пастеризации молока и водоподготовки.
Наша цель — производить вкусный, 100% натуральный, свежий сыр с белой плесенью и поставить сыр на прилавки крымских магазинов в день его созревания!